-->
Inilah 20 resep masakan harian nikmat.. selamat mencoba..

Inilah 20 resep masakan harian nikmat.. selamat mencoba..

Bagikan :

Inilah 20 resep masakan harian nikmat.. selamat mencoba..

Resep CUMI HITAM PEDESSS ⁣

Resep Cumi Hitam :⁣
By @amazingindonesiafood⁣
✔️ 1/2 KG Cumi uk sedang (di rendam lumurin jeruk nipis)⁣
✔️ 2 lembar daun salam⁣
✔️ 2 lembar daun jeruk⁣
✔️ 1cm jahe geprek⁣
✔️ 1 sereh geprek⁣
✔️ Garam/ kaldu jamur & Gula⁣

Bumbu Iris :⁣
✔️ 5 bawang merah⁣
✔️ 4 bawang putih⁣
✔️ 10 cabe rawit (selera saja)⁣
✔️ 1 tomat kecil (boleh pake/ tidak)⁣

Caranya :⁣
– tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai harum⁣

– masukin daun salam, sereh, daun jeruk & jahe⁣

– lalu tinggal masukin cumi yg sudah di rendam tadi, sebelumnya cuci dulu ya dr perendaman⁣

– kalau mau agak berkuah2 bisa tambahin air sedikit⁣

– beri garam/ kaldu jamu & gula⁣

– koreksi rasa dan SIAP DI SAJIKAN !⁣

SEMUR JENGKOL PEDAS

Bahan:
300 gram jengkol tua
6 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong kasar
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm gula merah, sisir
1 gelas air .

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
10 cabe rawit (skip bila gak suka pedas)
1/2 sdm ketumbar
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Sejumput jinten

Cara membuat:
1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk ( tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).
2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.
3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

OSEK OSEK TONGKOL KEMANGI

By @deviirwantari

Bahan :
1 buah Tongkol cue, potong-potong
400 ml santan
4 kotak Tahu, potong2
1 papan tempe potong2
15 cabe rawit utuh
1 ikat kemangi petikin daunnya
Minyak goreng secukupnya
1 sdt kaldu jamur
Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus :
12 bawang merah
5 bawang putih
3 cabe kriting merah
3 cm kencur
2 cm trasi bakar
2 butir kemiri

Bumbu cemplung :
2 batang serai, memarkan
3 daun salam
5 daun jeruk buang tulangnya, sobek kasar
3 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat :
1. Goreng tahu, tempe dan tongkol
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bahan pelengkap , tambahkan santan, masak sampai mendidih tambahkan tongkol goreng, beri garam, kaldu jamur dan gula secukupnya.
Koreksi rasa.
3. Masukan tahu tempe goreng lalu tambahkan cabe rawit utuh dan kemangi. Angkat, siap di sajihkan

Sambel Kuah Cumi Pete

@faraleyama

Bahan :
-5papan pete iris pete jadi 2
-500gr cumi, bersihkan lalu kucuri jeruk nipis diamkan 15menit cuci bersih lalu iris punggung cumi jgn sampai putus

Bumbu halus ;
-9siung bawang merah
-1siung bawang putih
-3buah cabe merah
-6buah cabe keriting
-25buah cabe rawit
-2buah tomat merah
-1ruas asam jawa
-1sdm gula merah
-laos salam
-garam kaldu jamur
-1sdm bubuk @fibercream
-150ml air yuk follow @praktekmasakmommy

Cara memasak ;
Tumis bumbu halus hingga wangi,
Lalu tuang air, biarkan mendidih
Lalu masukkan cumi, aduk sebentar
Jika sudah mendidih masukkan @fibercreme, beri gula garam dan kaldu jamur, masukkan pete, aduk rata, tes rasa matikan api

TAHU TEMPE BACEM

By @maybelin_ma

Bahan:
10 bh Tahu ukuran kecil
1 papan Tempe, potong2
Air kelapa utk merebus

Bumbu halus :
10 bh Bawang merah
6 bh Bawang putih
1 sdm Bubuk ketumbar

Bumbu pelengkap :
2 ruas Lengkuas, memarkan
6 lbr Daun salam
1 sdt Pasta asam jawa, tanpa biji
Garam secukupnya
2 keping Gula merah ukuran kecil, disisir (manis sesuai selera)

* Tumis bumbu halus sebentar, tuang air kelapa & masukkan bumbu pelengkap.
* Masukkan tahu tempe, pastikan semua terendam
* Masak dgn api sedang hingga mendidih, lalu koreksi rasa. Bolak-balik tahu tempe agar bumbu meresap. Kecilkan api, ungkep hingga air habis. Sajikan.
* Jika mau digoreng, diamkan dulu sampai agak dingin.

Perkedel Kentang Daging

Bahan:
500gr kentang, kupas lalu potong2 dan goreng hingga matang
50gr daging sapi cincang
1butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
2batang daun seledri, rajang

Bumbu halus:
3siung bawang putih, iris tipis goreng kering
6siung bawang merah, iris tipis goreng kering
Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat:
-dalam cobek haluskan semua bumbu hingga halus, masukkan kentang yang sudah digoreng, ulek kembali hingga halus/kasar sesuai selera
-masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata
-masukkan kuning telur, aduk dan tunggu 5menit agar set
-setelah 5menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis
-panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur lalu goreng dengan api kecil hingga matang
-cukup 1kali balik agar perkedel tidak menyerap minyak ya

Bakso pedas gurih⁣

By @lusiaa_vv⁣

Bahan:⁣
300 gram bakso 🐮 ⁣
10 butir telur puyuh⁣
2 sendok mkn @FiberCreme +⁣
200ml air hangat⁣
1 buah bombay(cincang kasar)⁣
4 lembar daun jeruk⁣
5 buah jeruk kunci(ambil airnya)⁣
2 sendok mkn margarine⁣

Saus tiram,saus sambal,kecap manis,garam dan gula secukupnya⁣

Haluskan:⁣
8 cabe rawit⁣
3 cabe keriting⁣
4 siung bawang putih⁣

Cara:⁣
-Panaskan margarine lalu tumis bumbu halus, bwng bombay dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.⁣
– Masukan bakso dan telur puyuh rebus.⁣
– Tambahkan @fibercreme yg sudah dilarutkan dngn air hangat, saus pedas,kecap manis,saus tiram dan air jeruk kunci aduk rata.⁣
-Masak smp air menyusut masukan sedikit garam dan gula.⁣
-Tes rasa bila sudah pas asam manis pedas plus guriiiihnya dan saus sudah meletup” pas diangkat dannn sajikan,so taste yummy

Ikan kembung bumbu acar

By @pawon_mbu

Bahan :
3 ekor ikan kembung
6 cabe rawit merah
4 cabe rawit hujau
2 batang daun bawang

Bumbu halus

4 bawang putih
6 bawang merah
1 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
5 butir kemiri bulat
Lada secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2x dibagian badannya lalu goreng sampai kering.

Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira2 setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula garam kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.

Jika sudah mengental masukan cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah masukan ikan masak dibolak balik agar bumbu meresap.

Sebelumnya test rasa terlebih dahulu. Selamat makan siang semua.

CAPCAY KUAH MERAH

by @tsaniwismono

Bahan :
1 buah wortel
3 buah jagung muda, iris
3 lembar sawi putih
2 tangkai caisim
1 kuntum kembang kol
2 batang daun bawang, rajang
10 butir bakso sapi
1/4 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, cincang halus
Secukupnya garam
1/2 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
Secukupnya garam
1/2 sdt merica
300 ml air
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sdm minyak goreng

Cara Masak :
1. Siapkan semua bahan, potong-potong dan cuci bersih
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan bakso, tumis sebentar, kemudian masukkan air, masak sampai mendidih
3. Masukkan wortel dan jagung muda, masak sampai setengah matang. Menyusul dimasukkan sawi putih, kembang kol, dan caisim. Masukkan garam, merica, saus tiram, kaldu bubuk, saus sambal, dan saus tomat. Masak sampai setengah matang
4. Koreksi rasa, kemudian kentalkan dengan larutan maizena. Taburi daun bawang, angkat dan sajikan

TUMIS CUCIWIS UDANG REBON⁣

By @dapoer_mabelle⁣

Bahan⁣
500 gr cuciwis⁣
2 sdm penuh udang rebon⁣
5 siung bawang putih, iris⁣
5 bh cabe rawit, iris⁣
2 bh cabe keriting⁣
Gula, garam, kaldu jamur⁣
Minyak goreng secukupnya⁣

Cara⁣
1. Siangi cuciwis, pilih yg muda, cuci bersih⁣
2. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih & udang rebon hingga harum. Masukkan cabe, aduk rata sebentar⁣
3. Masukkan cuciwis, beri gula, garam & kaldu jamur, aduk rata.⁣
4. Beri sedikit air masak hingga matang.⁣

Rempelo Ayam Caba Ijo⁣

Bumbu rempelo ayam goreng⁣
– 20 rempelo ayam / 10 pasang ati ayam ( ati & rempelo ) rendam dengan perasan jeruk nipis lalu cuci bersih kembali hingga bersih⁣
– 2 batang serai geprek⁣
– 4 lembar daun salam kering⁣
– 1 jempol jahe geprek / optional⁣

Bumbu ungkep :⁣
– 6 siung bawang putih⁣
– 1/2 jempol kunyit segar / 3/4 sdt kunyit bubuk⁣
– 1 sdm ketumbar bijian / 1 sdt ketumbar bubuk⁣
– garam kurleb 3/4 sdt⁣
Semua bahan ulek lalu campur bumbu dengan rempelo, beri air secukupnya kurleb 400 ml lalu masak ungkep hingga air ungkepan mengental kemudian goreng⁣

Bahan sambel cabe ijo⁣
– 15 buah ukuran besar cabe ijo / bisa diganti cabe ijo keriting takaran ditambah lagi⁣
– cabe kecil hijau secukupnya / bisa diskip⁣
– 8 siung besar bawang merah⁣
– 2 siung besar bawang putih⁣
– 1 buah tomat mengkal hijau ukuran sedang, iris iris⁣
– 2 sdm penuh saos tiram saori warna merah⁣
– kaldu bubuk secukupnya⁣
– gula sedikit⁣

Cara buat :⁣
– goreng cabe ijo, bawang merah & putih di api besar tidak perlu terlalu lama cukup kurleb 2 menit, angkat dan taruh di cobek, beri garam, kaldu bubuk & gula lalu ulek kasaran.⁣
– panaskan minyak, tumis irisan tomat masak sebentar di api besar dengan minyak cukup banyaj, masukkan ulekan cabe, beri saos tiram dan air secukupnya kurleb 100 ml, setelah mendidih masukkan rempelo goreng aduk aduk, langsung angkat dan sajikan.⁣

Udang Goreng Telur Asin

By @dada.tastes

Resep :
300 grm udang sedang, cuci bersih dan buang kotoran
2 butir kuning telur asin (rebus dulu kemudian hancurkan)
Segengam daun kari
3 bh cabe rawit merah iris
2 bh cabe rawit hijau iris
2 siung bawang putih cincang halus
2 sdm mentega
Tepung jagung
Garam, gula dan lada

Cara:
1. Marinasi udang dgn garam, gula, lada dan tepung jagung diamkan 30 menit.
2. Panaskan 1 sdm mentega goreng udang smpe kekuningan dan angkat.
3. Panaskan 1 sdm mentega lagi tumis bawang putih, cabe rawit, daun kari sampai wangi.
4. Masukkan telur asin yg suda hancur aduk2 hingga berbuih.
5. Tambahkan udang tadi aduk2 rata dan angkat, sajikan selagi panas

OSENG CUMI ASIN PEDAS⁣

By @aras_galeri⁣⁣
⁣⁣
Bahan⁣⁣
500gr cumi asin ukr kecil ⁣⁣
100gr cabe rawit merah iris⁣⁣
100gr cabe ijo kriting iris⁣⁣
2 sdm sambel korek⁣⁣
* boleh di skip, sy pake karena ada sisa sedikit di kulkas⁣⁣
12 siung bawang merah iris⁣⁣
6 siung bawang putih iris⁣⁣
1 bombay cincang⁣⁣
2 lbr daun salam⁣⁣
4 lbr daun jeruk⁣⁣
2 sdm saos tiram⁣⁣
1 sdm kecap manis⁣⁣
* takaran kecap & saos tiram bisa di tambah sesuai selera⁣⁣
Garam⁣⁣
⁣⁣
Caranya⁣⁣
1. Rebus air sampai mendidih, matikan api, lalu masukkan cumi asin yg sudah di cuci bersih, rendam cumi sedkitar 15menit dalam air mendidih *untuk cumi ukr lebih besar biasanya sy rebus dulu, tp anak cumi cukup di rendam biar gak hancur, setelah di rendam bilas kembali cumi sampai bersih⁣⁣
2. Tumis irisan duo bawang dan daun2 sampai harum, lalu masukkan irisan rawit merah dan bombay cincang, aduk lalu masukkan cumi asin dan sambel korek, masak dengan api kecil, bumbui dengan saos tiram, kecap dan garam (hati2 kasih garam jgn sampe keasinan) trakhir masukkan irisan cabe ijo kriting, masak sampai cabe layu. boleh tambah kaldu bubuk atau gula pasir sesuai selera yah⁣⁣
note: sambel korek itu dr rawit merah & bawang putih mentah, di ulek trus siram minyak bekas goreng ayam dibumbui gula garam⁣⁣

Resep Kangkung Belacan⁣

⁣Bahan Utama :⁣
By. @yzmalicious⁣

• 2 ikat kangkung⁣
• 1/2 buah tomat *potong kasar⁣
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya⁣
• Minyak u/ menumis secukupnya⁣

Bumbu Uleg :⁣
• 2 butir bawang putih⁣
• 5 butir bawang merah⁣
• 8 buah rawit merah⁣
• 5 buah cabe merah keriting⁣
• 1 sdt terasi bakar⁣
• 2 butir kemiri⁣

STEP⁣
• Petiki kangkung. Lalu rendam dengan air garam sampai serangga/lumpur pada keluar. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.⁣

• Tumis bumbu uleg sampai matang. Tambahkan tomat dan kangkung. Aduk merata.⁣

• Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk cepat. Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.⁣

• (Kangkungnya dimasak sebentar saja biar garing).⁣

NASI LIWET SUNDA

(rice cooker)

BACA JUGA:
Inilah 15 resep puding spesial .. Selamat mencoba..
Inilah 20 resep puding spesial .. Selamat mencoba..
Inilah 13 resep masakan tempe spesial.. Selamat mencoba..
Ala @immawasis .

Bahan:
3 cup beras
Air secukupnya (sesuai ukuran beras)
50 gr cabe rawit setan
100 gr ikan asin / ikan cuek, goreng sebentar
5 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
1 bonggol lengkuas, iris lebar/digeprek
1 tangkai sereh, geprek
5 lbr daun salam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak utk menumis

Pelengkap (sesuai selera):
Teri medan goreng
Sambal bawang*
Tahu tempe goreng
Tahu, tempe & telur bacem
Lalapan

Cara:
1. Cuci bersih beras hingga bersih, masukkan dlm panci rive cooker, tiriskan. Masak air sampai panas/mendidih. Takar air, masukkan ke dalam panci rice cooker.
2. Tumis bawang merah & putih sampai harum.
3. Nyalakan rice cooker, masukkan tumisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam, ikan asin, cabe rawit & kaldu bubuk ke dlm panci rice cooker. Masak nasi seperti biasa.
4. Saat tombol rice cooker berpindah posisi ke “warm”, aduk nasi dg spatula kayu. Nasi yg berada di bagian dasar rice cooker akan sedikit berwarna coklat. It’s oke. Nasi liwet malah jadi tambah syedeepp… tutup beberapa menit hingga nasi tanak.
5. Sajikan nasi liwet dengan alas daun pisang dan pelengkap sesuai selera. .

*Jika belum ada sambal, mamake biasa memasukkan cabe merah, bamer, baput utuh & tomat ke dalam rice cooker sebelum nasi dimasak. Jika nasi matang, tinggal diambil bahan2 sambal ini dan diuleg/diblender kasar. Campur sedikit kaldu bubuk, garam & gula merah.

Rendang Daging dan Telur⁣

By. @linasutiono ⁣

Bahan :⁣
1 kg daging sapi bag sengkel⁣
3 btr telur, rebus, kupas⁣
3 sdm air asam jawa⁣
1/2 sdm gula merah⁣
1 lmbr daun kunyit⁣
5 lmbr daun jeruk⁣
2 lmbr daun salam⁣
2 btg sereh, geprek⁣
1.2 ml santan dari 2 btr kelapa⁣
Garam secukupnya⁣
Sedikit gula pasir⁣

Haluskan :⁣
12 bh b.merah⁣
7 bh b.putih⁣
3 bh cabe merah besar⁣
15 bh cabe merah keriting⁣
2 cm jahe⁣
2 cm lengkuas⁣
1/2 sdm ketumbar, sangrai⁣
1/2 sdt pala bubuk⁣

Caranya :⁣
*Tumis bumbu halus hingga matang masukkan salam, daun jeruk, sereh aduk rata, masukkan dagingnya aduk hingga daging berubah warna.⁣
*Tuangkan santan encernya aduk rata, beri gula merah, garam dam sedikit gula pasir aduk2 masak dengan api kecil hingga daging empuk dan mengeluarkan minyak, masukkan telurnya aduk rata, tes rasa masak hingga bumbunya sedikit mengering, angkat.⁣

TEMPE MENDOAN PEDAS⁣

by @mamaquink_88⁣

Bahan :⁣
Tempe⁣
2 batang Daun bawang⁣
200 gram tepung⁣
kaldu bubuk⁣

Bumbu halus⁣
1 sdt Ketumbar⁣
8 buah cabe rawit⁣
3 siung Bawang putih⁣
2 butir kemiri⁣
Seruas jari kunyit⁣
Garam secukupnya⁣

Caranya :⁣
1. Iris tempe tipis tipis⁣
2 haluskan bumbu lalu, Dalam wadah aduk tepung terigu, bumbu halus dan irisan daun bawang, air, aduk sampai rata (jangan terlalu encer )⁣
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung goreng dengan minyak yang panas, goreng setengah kering.⁣

AYAM GORENG SAMBEL KOREK

by: @aras_galeri

Bahan:
2 ekor ayam pejantan
1 batang sereh geprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk

Bumbu halus:
10 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
Sejempol lengkuas
Dua ruas jahe
Seruas kunyit
Garam

Caranya
1. Masukkan ayam, bumbu halus, daun2an dan air bersih dalam wajan, masak sampai mendidih lalu kecilkan api, tutup wajan lalu masak sampai ayam matang, tiriskan ayam lalu saring sisa bumbunya
2. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan, tiriskan .
.
SAMBEL KOREK
diulek👉 100 gr cabe rawit merah + 5 siung bawang putih + 1/2 sdm gula pasir + 1/2 sdt kaldu jamur + garam
Setelah di ulek, siram dengan minyak panas bekas goreng ayam sampai suaranya mendesis, aduk sampai rata

NASI LIWET MAJICCOM⁣

By @lisna_lisnawati71⁣

Bahan :⁣
– 1 liter beras⁣
– air secukupnya (seperti masak nasi biasa)⁣
– 1 btg sereh geprek⁣
– 2 lmbr daun salam⁣
– 2 lmbr daun jeruk (aku ga pake)⁣
– 3 siung bawang merah Potong2⁣
– 3 sdm minyak jelantah/minyak goreng biasa⁣
– Royco/penyedap rasa secukupnya⁣
– garam secukupnya⁣
– bila suka bisa di tambahkan rawit utuh/Teri yang telah di goreng setengah matang⁣

Cara Membuatnya :⁣
1. Cuci bersih beras, tambahkan air secukupnya (seperti masak nasi biasanya)⁣
2. Masukkan semua bahan,aduk rata⁣
3. Nyalakan/tekan tombol majiccom(cook),Masak hingga matang, setelah matang aduk² sebentar,tutup kembalil,diamkan 10 menit agar nasi matang maksimal⁣
4. Siap di nikmati bersama Aneka lauk pauk⁣

BALADO PETE TERI TERONG

by: @aras_galeri

Bahan
2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons teri
1 ons cabe merah kriting
5 rawit merah
5 siung bawang merah
1 tomat
Garam

Caranya
1. Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan, Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil
2. Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, 1-1 jgn sekaligus ya
3. Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu tumis sampai harum & cabe matang, campurkan dengan PTT

KAKAP BUMBU RUJAK (tanpa santan)

by @utamiif

Bahan:
3 ekor ikan kakap, bersihkan kotoran dan sisiknya
2 batang sereh
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
5 buah cabe merah/sesuai selera, iris iris
Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir
500 ml air

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar
6 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara:
1. Goreng ikan kakap sampai matang/golden brown, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kakap yang sudah digoreng
3. Tambahkan air, dan bumbu bumbu lain (sereh, daun salam, cabe, garam dsb). Tunggu sampai air agak susut, koreksi rasa. .



from Berbagi Inspirasi https://ift.tt/3eUZlxF
via IFTTT

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel