-->
Inilah 26 resep masakan olahan telur spesial , nikmat sederhana praktis bikin nagihh

Inilah 26 resep masakan olahan telur spesial , nikmat sederhana praktis bikin nagihh

Bagikan :

Inilah 26 resep masakan olahan telur spesial.. Selamat mencoba..

Resep Telur Padang .

Bahan=
5 butir telur
1 batang daun bawang(iris)
2 sdm tepung terigu (larutkan dengan sedikit air)
Minyak secukupnya
2 sdm kelapa parut (sangrai)
_
Bumbu ulek=
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
8 buah cabe rawit
1/2 lada bubuk
Garam dan penyedap rasa secukupnya.
_
Caranya=
Siapkan wadah, masukkan telur, potongan daun bawang, Bumbu ulek, kelapa sangrai dan tepung cair.
Kocok lepas sampai bahan tercampur rata.

Panaskan teflon, beri sedikit Minyak. Masukkan telur, dadar sampai matang.
(gunakan api kecil agar telur matang sempurna)

Untuk ketebalan bisa sesuai selera masing masing ya….. (saya pake cetakan bulat)

Nb= makan gini aja pake nasi anget udah enak banget loh…. Salkomsel! .

TAMAGOYAKI

Bahan:
2 butir telur ukuran besar
2 bh cabe merah (resep asli pakai wortel ya)
2 batang daun bawang potong halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdt tepung kanji + 1 sdm air
.
Cara membuat:
Campur semua bahan jadi 1, panaskan teflon (teflon diameter 20)
Beri 2 sdm minyak goreng, lalu tuang telur ratakan memenuhi dasar teflon
Setelah bawahnya kering dan atasnya masih agak basah atau belum matang kemudian gulung perlahan menggunakan spatula kayu
Tutup teflon sebentar hingga dirasa dalamnya sdh matang
Angkat dan potong2, tamagoyaki siap disajikan. Selamat mencoba semoga bermanfaat

TELUR CEPLOK BALADO

Bahan :
6 btr Telur di goreng ceplok
1 sdt Gula jawa
Kaldu bubuk dan Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
7 btr Bawang merah
2 btr Bawang putih
10 bh Cabe merah besar
8 bh Cabe rawit (pedas sedang)
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus sampai harum , tambahkan garam, kaldu bubuk, gula jawa aduk rata tambahkan sedikit ajah air (50-100ml )
2. Masukkan telur yg sdh diceplok lalu aduk rata masak sampai air asat.. Koreksi rasa. Hepi enjoyed 😉
Ohya… Telurnya pas di ceplok taburi sedikit garam yaa.. .

Tahu Telur

Bahan :
– 150 gr tahu putih, potong dadu 3 cm
– segenggam tauge, rebus
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 batang seledri, rajang kasar
– 1 sdm bawang merah goreng
– 2 sdm kecap manis
– air matang secukupnya
– secukupnya kerupuk kanji

Bumbu Halus :
– 2 sdm kacang tanah goreng
– 1 sdm petis
– 2 siung bawang putih, goreng asal layu saja
– 5 buah cabe rawit, sesuai selera
– gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :
⏩Goreng tahu sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.
⏩Panaskan minyak agak banyak, kira2 2 sdk sayur, goreng tahu telur sampai semua sisinya matang dan kekuningan, angkat tiriskan.
⏩Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, cicipi rasanya.
⏩Letakkan tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
⏩Sajikan sama kerupuk kanji.

Telor ceplok sambal terasi

Bahan:
6butir telur, goreng ceplok, sisihkan
1batang daun bawang,potong2

Bahan sambal:
3siung bawang putih,iris tipis
8siung bawang merah,potong2
5buah cabai keriting,potong2
20buah cabai rawit
1buah tomat uk besar
1,5sdt terasi matang
1/2sdt gula merah sisir
Gula,garam,sejumput kaldu jamur bila suka

Cara membuat:
-goreng bawang putih,bawang merah,cabai keriting,cabai rawit dan tomat hingga matang
-dalam cobek haluskan bahan sambal,tambahkan terasi,gula merah,garam dan sejumput kaldu jamur
-siapkan wajan beri sedikit minyak,tumis sambal hingga berubah warna,beri sedikit air sambil dikoreksi rasanya
-masukkan telor ceplok,kecilkan api biarkan hingga bumbu meresap
-angkat beri taburan daun bawang dan sajikan

Telur Dadar Kucai

Siapkan bahan
🌺di mangkok ,kocok dengan garpu
+ 2butir telur
+2sdm susu uht
+sejumput garam,gula,penyedap ayam
🌺bersihkan kucai secukupnya
🌺panaskan wajan teflon datar,dgn 3sdm minyak
🌺masukkan telur 3/4bagian lalu taruh kucai melebar diatasnya, cek bawahnya jika sdh kecoklatan tuang dulu ke piring lebar,sisihkan
🌺di wajan, tambahkan kembali minyak 2sdm dan telur 1/4 sisanya buat melembar, lalu taruh kembali telur kucai yg tadi di piring diatasnya hingga permukaan kucai ada dibawah dan tertutup telur
🌺masak hingga kecoklatan
🌺sajikan dengan saus

TELUR DADAR PADANG

2 butir telur
1 kentang parut
5 sendok makan kelapa gongseng
3 batang daun bawang iris
2 batang daun sop iris
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sendok tepung beras (aku skip ganti tepung terigu)
1/2 sdt garam
1/2 sdt ketumbar bubuk
minyak goreng agak banyak
.
BAHAN ULEK
2 siung bawmer
1 siung bawput
1 cabe merah (buang biji)
1 kemiri
.
CAMPUR semua bahan…lalu panaskan minyak goreng ditevlon kecil sampai benar2 panas (penggunaan tevlon yang kecil agar hasil dadar tebal)..masukkan kocokan telur lalu kecilkan api..masak sampai 1 sisi kecoklatan baru dibalik.

Pecak Telur Santan•
—-
Bahan :
3 butir telur rebus.
2 siung bawang putih, haluskan.
2 butir bawang merah, haluskan.
1/2 ruas kencur, haluskan.
1 butir kemiri, haluskan.
1 sdm kacang goreng, haluskan.
200 ml santan.
1 sdm minyak.
Gula dan garam, secukupnya.
Kemangi.
—-
Cara :
Haluskan semua bahan kuah pecak. Tuang ke dalam wajan, masukan santan dan minyak. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Masukan kemangi. Koreksi rasa, lalu penyet telur di atas kuah sambal pecak. Taburi dengan bawang goreng, sajikan.

TELUR PUYUH MASAK ACAR

Bahan :
– 15 butir telur puyuh rebus (goreng sebentar saja)
– 3 buah wortel Potong2 memanjang
– 100 gr buncis Potong2
– 2 buah cabe merah keriting iris serong
– 5 buah cabe rawit merah iris serong
Bumbu halus :
– 4 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 2 buah cabe merah keriting
Bumbu pelengkap :
– 2 lmbr daun jeruk
– 1 sdm air jeruk nipis
– garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya
– 200 mil air
– sedikit minyak goreng untuk menumis
Cara Memasaknya :
– Cuci bersih Buncis dan wortel, tiriskan
– Tumis bumbu halus bersama 2 lmbr daun jeruk dan potongan duo cabe hingga harum,lalu masukkan buncis, wortel dan telur puyuh,aduk merata dan tambahkan air
– setelah airnya macak2, masukkan air jeruk nipis, garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya
– setelah airnya sedikit menyusut dan sayurannya empuk,tes rasa angkat dan sajikan

TELUR GEPREK

Bahan :
2 butir telur di kocok lepas
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Daun seledri iris secukupnya
1 siung bawang merah iris halus
Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
2 sdm tepung terigu serbaguna
3 sdm tepung ayam crispy
Air secukupnya
Adonan jgn terllu encer

Bahan kering :
5 sdm tepung terigu serbaguna
5 sdm tepung ayam crispy

How to make :
1.kocok lepas telur,beri garam,lada,irisan seledri,dan bawang.
2.panaskan sedikit minyak d wajan.
3.goreng telur dadar dalam minyak panas.angkat.tiriskan.potong 4.
4.masukkan telur ke dalam bahan pencelup lalu masukkan ke bahan kering sambil d tekan2.
5.goreng dalam minyak pnas.
Sajikan dgn sambal sambil d geprek.
Selamat mencoba.

Telur Ceplok Tumis Kecap•
—-
Bahan :
4 butir telur, ceplok.
3 siung bawang putih, iris tipis.
2 butir bawang merah, iris tipis.
2 buah cabe merah, iris tipis.
Sedikit daun bawang
3 sdm kecap manis.
1 sdt saus tiram.
1 sdt kecap asin.
Gula garam dan merica secukupnya.
100 ml air.
3 sdm minyak, untuk menumis.
—-
Cara :
1. Tumis bumbu bawang dan cabe. Masukan air, saus tiram, gula garam dan merica. Koreksi rasa.masukkan daun bawang.

2. Masukan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Sambal telur

Bahan :
6 btr Telur rebus
Garam,gula,merica,kaldu jamur secukupnya
50ml air matang
Bumbu halus :
8 btr Bawang merah
3 btr Bawang putih
10 bh Cabe merah besar
8 bh Cabe rawit
Minyak (Emak blender smua)
Cara memasak :
Panaskan minyak goreng telur rebus sampai berkulit,sisihkan.
Panaskan wajan tuang bumbu halus tumis sampai cabe matang,tambahkan garam,gula,merica,kaldu jamur dan air.masukan telur aduk rata sampai air menyusut dan bumbu meresap,angkat sajikan👍 (klo gak suka yg oily minyak utk blender bole d ganti air,dan waktu menumis tambahkan sedikit minyak)

PERKEDEL KENTANG PUYUH

Malam…
Mumpung stok puyuh byk,sy buat aneka menu berbahan puyuh,ini enak loh,ngintip punya mbak aras_galeri ,apalagi sy suka perkedel kentang,udah mirip nggk mbak aras?😅,ijin share ya mbaksay😉 💕Perkedel kentang puyuh💕

Bahan:
-1 kg kentang
-15 telur puyuh (sy lebih)
-1 batang daun seledri
-2 sdm bawang goreng
-1/2 sdt lada bubuk
-kaldu jamur (sy royco)
-garam secukupnya

Cara:
1)kupas kentang,cuci bersih,potong 4,goreng dlm minyak panas,tiriskan
2)campurkan irisan seledri dgn kaldu,garam,lada dan bawang goreng dlm mangkok
3)haluskan kentang goreng dgn cara dimasukkan ke dlm baskom lalu di ulek pake cobekan (sy masukkan cobekan dlm plastik,lalu ulek), campurkan dgn bumbu tadi,setelah bumbu rata,cicipi rasanya,klo sdh pas ,bentuk adonan bulat2 ,pipihkan,isi puyuh
4)kocok telur dlm mangkok,beri sedikit garam
5)celupkan adonan kentang kedalam telur
6)goreng dlm minyak panas,api sedang hingga matang kekuningan
7)angkat,sajikan hangat
Semoga manfaat,selamat mencoba .

Telur Petis•
—-
Bahan :
6 butir telur.
3 sdm bawang putih goreng.
1 ruas temu kunci.
6 buah cabe rawit.
3 sdm petis.
Garam dan gula secukupnya.
—-
Cara :
1. Rebus telur. Kupas dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, petis, temu kunci, gula dan garam. Masukan air secukupnya, tambahkan cabe rawit. Masak hingga mendidih.
3. Masukan telur rebus. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan.
4. Noted, temu kunci adalah rempah yang bentuknya panjang, warna nya putih setelah dikupas. Yang ga ada temu kunci atau yang ga tau temu kunci, bisa di skip ya.. ga wajib kok, ga ada itu juga sudah enak 🤗
5. Tips, pakai petis yang warnanya gelap lebih baik supaya setelah matang warna telurnya cantik, bebas juga pastinya boleh petis ikan atau petis udang

Tahu Telur

Bahan :
– 150 gr tahu putih, potong dadu 3 cm
– segenggam tauge, rebus
– 1 butir telur, kocok lepas
– 1 batang seledri, rajang kasar
– 1 sdm bawang merah goreng
– 2 sdm kecap manis
– air matang secukupnya
– secukupnya kerupuk kanji

Bumbu Halus :
– 2 sdm kacang tanah goreng
– 1 sdm petis
– 2 siung bawang putih, goreng asal layu saja
– 5 buah cabe rawit, sesuai selera
– gula dan garam secukupnya

Cara Membuat :
⏩Goreng tahu sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.
⏩Panaskan minyak agak banyak, kira2 2 sdk sayur, goreng tahu telur sampai semua sisinya matang dan kekuningan, angkat tiriskan.
⏩Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, cicipi rasanya.
⏩Letakkan tahu telur dipiring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
⏩Sajikan sama kerupuk kanji.

Telur Dadar Saus Madu

Cara: Kocok lepas telur, tambahkan garam, merica, irisan bamer, dan rajangan daun bawang. Kocok kembali sampai semua tercampur rata. Panaskan minyak banyak, goreng telur hingga matang, tiriskan.

Ambil sedikit minyak sisa menggoreng telur, tumis bombay dan baput hingga harum. Masukkan madu, saus tomat, air, gula, garam, dan merica. Icip rasa, jika sudah pas, masak saus hingga mendidih dan mengental. Tuang saus di atas telur.

SAMBEL GORENG TELUR CEPLOK

Bahan :
8buah telur
500ml santan kental

Bumbu halus :
8buah bawang merah
4buah bawang putih
5buah kemiri sangrai
5buah cabe merah keriting (Opsional)

Bumbu pelengkap:
Daun salam
Lengkuas
Cabe rawit utuh
Gula merah
Garam
Kaldu bubuk

Cara memasak:
– ceplok telur satu persatu, sisihkan.
– tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan jg daun salam dan lengkuas. – beri sedikit air supaya bumbu tidak gosong, masukkan telur ceplok dan cabe utuh. – masukkan santan kental, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk pelan2 sampai santan mendidih. – kecilkan api, masak sampai santan tanak dan bumbu meresap ke telurnya. – tes rasa jangan lupa😊
– sajikaaan…

Telur bumbu merah (hintalu masak habang)

Bahan-bahan:

8 butir telur bebek

2 cm kayu manis

Secukupnya garam & gula merah

Bumbu halus:

12 buah cabe merah kering (buang bijinya)

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 cm jahe

2 sdm saus tomat

1/4 sdt terasi matang

Taburan:

Bawang merah goreng

BACA JUGA:
Inilah 20 resep Olahan tahu nikmat.. Selamat mencoba..
Inilah 20 resep Kue cemilan nikmat.. selamat mencoba..
Inilah 20 resep Cemilan keluarga nikmat.. Selamat mencoba..
Langkah:

Rebus telur sampai matang, kupas, sisihkan.
Rebus sebentar cabe kering, angkat lalu blender cabe merah bersama bumbu lain sampai halus. (Me: blender dengan sedikit minyak)
Tuang bumbu halus kedalam wajan, tumis sampai wangi, masukkan kayu manis, aduk rata, masukkan gula merah, saus tomat & garam, tuangi air aduk rata, masukkan telur, aduk sampai rata, tes rasa bila sdh pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Telur Dadar Gulung Sayuran

Bahan-bahan:

5 butir telur ayam (me :3),kocok lepas

1 buah tomat,buang biji,kupas dadu (me : 1/2)

1/4 bawang bombay,cincang kasar (me : 15gr)

30 gr wortel,cincang halus (me : 20gr)

3 batang sawi hijau,iris tipis(me:3 lembar pokcoy)

3 siung bawang putih cincang halus (me :1)

1 sdt garam (me : 1/2)

1/2 sdt bubuk merica (me : seujung sendok)

3 sdm minyak goreng

Langkah:

Siapkan bahannya
Campur telur ayam dan semua bahan kecuali minyak goreng…aduk rata
Panaskan minyak,tuang campuran telur,masak hingga setengah matang
Lalu kumpulkan sayuran ke satu sisi telur
Lalu gulung dengan bantuan 2 spatula
Masak hingga matang dengan api kecil ya buibu biar gak gosong dan gk eksotis kaya punyaku 🤣…angkat tunggu uap panas hilang,potong” dan sajikan

TELUR CEPLOK SAUS MENTEGA

.
Bahan:
4 butir telur, goreng mata sapi, sisihkan

Bahan saus:
1/3 bawang bombay, iris
1 SDM margarin
2 SDM kecap inggris
1 SDM kecap manis
1 SDT saus tiram
1 SDT saus tomat
1/2 SDT gula pasir
1 SDT air jeruk limo
2 SDM margarin
.
Cara membuat:
🌻 Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum.
🌻 Masukkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula pasir.
🌻 Masak sebentar saja, matikan api lalu tuang air jeruk limo. Aduk rata.
🌻 Siram saus diatas telur ceplok.

TALUA BARENDO (telur berenda)

.
Bahan :
3 telur ayam
1 tomat merah
1 batang daun bawang
2 bawang merah
2 bawang putih
2 cabai merah
1 cabai hijau
merica
kaldu jamur
minyak goreng
.
Cara buat :
-Campur semua telur dan bahan yg diiris tipis dan aduk rata
-Panaskan minyak agak banyak (benar2 minyak setengah kuwali ya dan benar2 panas ya)
-Masukkan kecokan telur ,kecilkan api..tunggu warna kecoklatan baru balik perlahan (pakai dua spatula)
-Lihat jika sudah coklat dan matang merata angkat dan sajikan hangat2 ..

telor ceplok teriaki

bahan-bahan
– 8 butir telor ayam, ceplok dan sisihkan
bumbu iris :
– 4 siung bawang putih cincang
– 6 buah cabe keriting merah iris serong
– 1 buah tomat hijau
– 2 batang daun bawang
bumbu cemplung :
– 1 sdt kaldu ayam
– 1/4 sdt lada hitam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm saus teryaki
– 2 sdm kecap manis
caranya :
Tumis bawang putih sampai kecoklatan. tambahkan air 200 ml, setelah mendidih masukan semua bahan bersamaan. masak sampai air agak surut/bumbu meresap.

Bola-Bola Tempe
.
Bahan :
1 papan tempe
8 butir telur puyuh
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt garlic powder
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Tepung roti secukupnya
Minyak goreng secukupnya
.
Cara membuat :
Kukus tempe, lalu haluskan
Campur tempe yg sdh dihaluskan dgn garam, lada, gula, kaldu bubuk, garlic powder & 1/2 kocokan telur
Bentuk bulatan & isi dgn telur puyuh, lalu buat bulatan kembali sampai telur puyuh tertutup
Celupkan bola tempe ke telur, lalu gulingkan ke tepung roti
Goreng bola tempe sampi kecoklatan
Angkat, tiriskan
Sajikan

Telur Dadar Gulung Sosis

Bahan :
3 butir telur, kocok lepas beri garam, merica, kaldu ayam secukupnya
2 buah sosis, rebus sebentar
1 batang daun bawang, (cincang halus)
1 buah cabai merah besar, buang biji (cincang halus)
1 sdm tepung terigu
1 sdm fiber creme + 30ml air putih matang atau bisa di ganti 30ml susu cair

Cara membuat :
1. Kocok rata semua bahan (kecuali sosis)
2. Siapkan wajan anti lengket oles dgn sedikit margarine, nyalakan api paling kecil
3. Tuang sebagian telur lalu letakan sosis di pinggir wajan . Gunakan api sedang cenderung kecil. Diamkan sebentar lalu gulung perlahan, sisihkan telur di tepi wajan. Tuang kembali sisa telur, lalu gulung lagi membungkus gulungan yg pertama tadi. Masak hingga telur matang
4. Angkat gulungan telur, biarkan hangat baru di potong2 sesuai selera. Sajikan

TELUR DADAR ALA PADANG
.
.
<<< BAHAN-BAHAN >>>
5 butir telur ayam/bebek
3 sdm kelapa parut, sangrai
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
2 batang daun bawang
1 batang seledri
2 sdm tepung beras (cairkan dgn sdikit air)
1/2 sdt garam/kaldu bubuk secukupnya
.
<<< BUMBU HALUS >>>
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah cabe merah keriting
.
<<< CARA MEMBUAT >>>
1. Campur semua bahan, aduk merata.
2. Panaskan sdikit minyak pada teflon.
3. Tuangkan adonan telur, masak dengan api sedang cenderung kecil.
4. Setelah bawahnya matang/kokoh, balik perlahan agar tidak hancur. Masak hingga matang.
5. Angkat, potong2 lalu sajikan.

FU YUNG HAI-

Bahan :⁣
3 butir telur ayam (sy: telur omega)⁣
2 siung bawang putih, cincang⁣
100 gr ayam dan udang kupas, cincang⁣
1/2 batang wortel, iris bentuk korek api⁣
50 gr kol, iris⁣
2 batang daun bawang, iris⁣
2 sdm tepung maizena⁣
Garam dan lada secukupnya⁣

Bahan saus :⁣
1/2 buah bawang bombay, iris⁣
2 siung bawang putih, cincang⁣
50 gr kacang polong kalengan⁣
3 sdm saus tomat⁣
1 sdm saus sambal⁣
1 sdt saus tiram⁣
1 gelas air⁣
Garam dan gula secukupnya⁣
1 sdm maizena larutkan dgn air secukupnya⁣

Cara membuat :⁣
1. Kocok lepas telur, beri garam dan lada bubuk, kocok rata.⁣
2. Masukkan ayam, udang, wortel, kol, daun bawang dan maizena. Aduk rata.⁣
3. Panaskan wajan atau pan dengan minyak secukupnya. Tuang adonan masak hingga bagian bawahnya kecoklatan lalu balik, masak hingga matang.⁣
4. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang air, didihkan. Masukkan kacang polong, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam dan gula. Koreksi rasa. Terakhir masukkan larutan maizena secukupnya saja supaya tidak terlalu kental. Masak hingga saus mengental. Angkat.⁣
5. Sajikan fu yung hai dengan siraman saus.⁣



from Berbagi Inspirasi https://ift.tt/3uvrsIl
via IFTTT

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel