-->
Resep Lepet Ketan Jawa Paling Praktis

Resep Lepet Ketan Jawa Paling Praktis

Bagikan :

Lepet ketan merupakan jenis kudapan atau camilan yang terbuat dari beras ketan dan dicampur kacang merah. Lepet adalah hidangan khas Jawa, tetapi cukup populer juga bagi masyarakat Jawa Barat. Orang Sunda menyebutnya “Lepeut”.

Salah satu keunikan dari camilan ini adalah cara pengolahannya yang dibungkus dengan janur atau daun pisang. Cara memasaknya adalah direbus pada panci. Kalau Sweet Couple penasaran dan ingin mencoba lepet, kita bisa membuat sendiri camilan nikmat ala rumahan ini.

Bahan-bahan untuk membuat lepet sangat praktis. Cara memasaknya juga cukup mudah. Daripada beli lepet di tukang jajanan, lebih baik kita membuatnya sendiri. Selain hemat bahan, masakan buatan sendiri tentunya lebih terjamin sehat dan bersih. Tunggu apa lagi? Yuk, kita coba resep lepet ketan Jawa berikut ini.

Bahan Resep Lepet Ketan

Siapkan bahan-bahan resep lepet ketan berikut ini:

  • 1 kg beras ketan putih yang sudah direndam semalaman
  • 150 gram kacang merah yang sudah direndam selama 4 jam
  • 4 sendok teh garam
  • 1 bungkus (100 gram) kelapa parut kering

Alat Masak Resep Lepet Ketan

Siapkan alat-alat masak resep lepet ketan berikut ini:

  • Wadah
  • Panci
  • 30 janur untuk bungkusan (bisa juga pakai daun pisang)
  • Tali rafia
  • Saringan
  • Piring
  • Pisau

Cara Membuat Lepet Ketan Paling Praktis

  1. Siapkan wadah besar. Tuang beras ketan putih dan kacang merah.
  2. Kemudian tambahkan kelapa parut dan garam.
  3. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  4. Bungkus adonan dengan janur. Caranya, tekuk bagian bawah bungkus lepet, masukkan adonan beras ketan ke dalam bungkus lepet sampai penuh. Tutup lepet bagian atasnya. Ikan bungkusan dengan tali rafia dari ujung bawah ke atas.
  5. Rebus lepet sampai matang selama 2 jam.
  6. Setelah matang, angkat dan tiriskan lepet beras ketan.

Setelah lepet ketan Jawa tiris dan tidak terlalu panas, camilan ini siap disantap bersama keluarga tercinta. Wah, ternyata lepet memiliki cita rasa yang lezat. Teksturnya tidak terlalu lembek. Campuran santan dan kacang merah justru membuat makanan ini semakin gurih.

Sekilas lepet memang mirip dengan lontong, tapi lepet lebih lengket. Kalau Sweet Couple bosan dengan lontong dan ketupat, lepet beras ketan merupakan pilihan baru yang tepat untuk dicoba. Selain menjadi camilan, lepet juga cocok disantap bersama lauk pauk lainnya, seperti di lepeut di Jawa Barat yang disantap bersama tahu sumedang.

Selamat mencoba resepnya!

Resep disadur dari Dapur Chippa



source https://sweetrip.id/kuliner/resep-lepet-ketan-jawa/

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel